Timjan - ett måste på min italienska restaurang
Jag har italienskt påbrå och har alltid haft ett stort intresse för italiensk matkultur. Under min uppväxt var jag jämt med i köket och hjälpte min mamma med att laga traditionella italienska rätter. Jag har sedan jag var liten drömt om att driva min egna italienska restaurang. För några år sedan bestämde jag mig för att följa min dröm och det är det bästa jag har gjort. Att varje dag få göra det jag tycker är som roligast, att laga mat, är fantastiskt och jag känner mig lyckligt lottad som har den möjligheten.
Örter är en stor del av italiensk mat och det är väldigt viktigt för mig att använda mig av smakrika och färska örter. Jag har nyligen hittat ett fantastiskt företag som säljer örter till bra priser, men framförallt av hög kvalitet. Örterna är smakrika och alltid färska, vilket är viktigt för mig. Häromdagen beställde jag timjan och det har redan kommit fram. Timjan är en smakrik ört som passar utmärkt till lamm och biff, men även i grytor och såser. Timjan är en av våra mest använda örter på restaurangen då örten tillför en otroligt god smak till nästan alla våra rätter.